Une recette rapide et simple, que j'ai préparer un soir pour mon dej du midi au boulot ;-)

Ingrédients pour 1 personne :

• 1 escalope de poulet
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de miel

Mélanger le vinaigre, la sauce soja, l'huile de le miel dans un bol.

Couper le poulet en dés et le faire mariner dans la sauce quelques minutes.

Egouter le poulet (conserver la sauce) et le faire saisir dans la poêle.

Laisser caraméliser légèrement et retirer du feu.

J'ai servi avec une purée que j'ai nappé de sauce. 

Encore une recette de pain d'épices, pour changer !

PAIN D'EPICES AU CHOCOLAT

Ingrédients :

- 250 g de farine

- 250 g de miel

- 200 ml de lait

- 140 g de chocolat noir

- 1 sachet de levure

- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

- 1 cuillère à café bombée d'épices à pain d'épices

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate et les épices.

Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le miel et 70g de chocolat.

Ajouter au saladier. Laisser refroidir et ajouter les 70g de chocolat restant coupé en pépites.

Verser dans un moule à cake recouvert de papier sulfuriser et enfourner à 160° chaleur tournante pendant 50 minutes.

Et un de plus !

J'avais utilisé de la marmelade pour mon dernier pain d'épices, j'avais envie de voir ce que ça donnait avec des oranges fraiches.

PAIN D'EPICES A L'ORANGE

Ingrédients :

- 250 g de farine

- 200 g de miel

- 100 ml de lait

- 100 ml de jus d'orange (1,5 orange)

- les zestes d'une oragne

- 1 sachet de levure

- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

- 1 cuillère à café bombée d'épices à pain d'épices

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate et les épices.

Mélanger.

Retirer les zestes d'une orange et les couper en lamelles.

Presser les oranges.

Dans une casserole, faire fondre le miel dans le lait.

Verser le lait au miel et le jus d'orange dans le saladier. 

Mélanger et verser dans un moule à cake recouvert de papier sulfuriser.

Mettre au four pendant 50 minutes 160° chaleur tournante.